Le penne con cotechino e lenticchie sono un’idea di recupero che vi propongo per utilizzare gli avanzi della cena di Capodanno. Basta aggiungere un piccolo tocco in più… ed ecco un pranzo goloso in un …
Pasta al forno veloce con mozzarella filante
La mia pasta al forno veloce vi permette di portare a tavola uno dei piatti della festa più amati in tempi molto ridotti e senza rinunciare al gusto. Gli ingredienti sono pochi e semplici e …
Risotto agli spinaci
Il risotto agli spinaci è un primo piatto saporito e molto semplice, perfetto da preparare sia con gli spinaci freschi che surgelati. La mia versione veloce prevede gli spinaci surgelati a cubetti, più facili da …
Riso bianco con straccetti di maiale alla paprika
Il riso bianco con straccetti di maiale alla paprika è un piatto di ispirazione orientale, perfetto sia per il pranzo che per la cena. Si prepara velocemente e necessita di pochi ingredienti. E il risultato …
Pasta al forno con besciamella e pangrattato
La pasta al forno con besciamella e pangrattato si fa con pochi ingredienti ed è una vera sorpresa. Fonte di ispirazione per questo piatto è il mitico Artusi, ricettario “storico” ricco di spunti preziosi. ⏲️Tempo …
Ragù alla bolognese con le tagliatelle
Ragù alla bolognese: che passione! Le tagliatelle alla bolognese sono uno dei primi piatti italiani più amati nel mondo. Con questa ricetta voglio offrirvi la mia versione “veloce” per rendere speciale anche il pranzo di …
Fusilli con pesto alla trapanese
I fusilli con pesto alla trapanese sono un primo piatto di pasta delizioso e velocissimo. Qui abbiamo usato i fusilli, ma la ricetta si sposa con tantissimi formati di pasta. Da Genova a TrapaniIl pesto …
Rigatoni cacio e pepe
I rigatoni cacio e pepe sono velocissimi: la preparazione del condimento è praticamente istantanea. Inoltre sono molto economici, quindi rappresentano la soluzione ideale quando in dispensa sono rimasti pochi ingredienti. L’ “Arcadia” delle ricetteLa cacio …
Minestra di lenticchie e patate
La minestra di lenticchie e patate è una vera “coccola” per le fredde serate invernali, ma se consumata a temperatura ambiente, è ottima anche in estate. Scoprite come prepararla in un batter d’occhio! ⏲️Tempo di …
Bucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana, goloso primo piatto della tradizione romana e laziale, oggi sono tra i grandi classici della cucina italiana. Un po’ di storiaSulla storia di questo piatto “cult” ho trovato diverse notizie. Sembra che, …